看榴莲外形，挑选榴莲，要挑选外观圆滚均匀的，还有被榴莲肉撑起的鼓包，外皮较薄的原因而被肉撑的鼓起，这类榴莲基本断定是母榴莲。而个头不大却又长又尖的，这种一般是公榴莲，就算裂开口了，里面的果肉也不多，口感一般，这是从外观上分辨的一个直观方法。
在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色，如果是青色的话，说明榴莲并没有熟透，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买，因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。
1.从外形上观察，选择榴莲从外观上可以区分，榴莲的外形一般分为较长或者较圆，如果榴莲的外形呈现椭圆偏长，一般就是公榴莲。而整体偏圆润的榴莲就是母榴莲，这两种区分开之后，就可以选择一只母榴莲。
2.第二可以观察榴莲的弧度，如果榴莲有很多明显的凸起部分，说明榴莲的果肉比较饱满，凸起部分就是果肉的分布位置。如果榴莲整体比较平滑凹陷，这种最好不要购买，这种榴莲中的果肉比较少。还有一种就是没有明显的凹陷或者凸起，类似一个圆形，可能有的人觉得这种榴莲不错，其实这种榴莲的果肉最少，而且味道也不怎么好。
3.经过前两步的挑选之后，再用手拿起晃动几下，通过听声音判断，如果里面是“咚咚”的沉闷声，表明榴莲的成熟度不错，如果晃动没有任何声音，表示榴莲没有成熟或者是夹生的榴莲，这种榴莲最好不要购买。
4.还有就是看榴莲有没有裂口，因为榴莲的保质期很短，如果打开之后，一定要尽快吃完。裂口大的榴莲与空气接触很容易变质，挑选时最好闻一下，如果有那种酒精气味，表明榴莲已经变质。以上就是挑选榴莲的方法，看完这几步，你也可以挑到美味的母榴莲了！
买榴莲时，牢记哪些技巧，挑出“母榴莲”，一挑一个准，肉厚又甜？
买榴莲时，铭记6个技巧，挑出来“母榴莲”，一挑一个准，肉厚又甜。每一年的夏天大概是吃榴莲的时节，这季节的榴莲完善发售，价格也是比其他时节要优惠许多，每回逛商场榴莲都摆在新鲜水果地区较为醒目的部位，遇上搞活动还十分性价比高，每回都围上去不少人在选择，好多人购买榴莲全是“假模假样”的选一个，找到自己觉得好一点的，随后开榴莲就和开盲盒一样，全靠运势。
实际上选择榴莲是有的技巧，掌握购买榴莲的6个诀窍，你也可以做到“预知未来”，一挑一个准，每次都能挑到肉薄皮薄果肉香甜的榴莲来。我们一般把圆鼓鼓，饱满果肉多的是榴莲称作“母榴莲”。买榴莲时，共享6个诀窍，挑出来“母榴莲”，皮薄肉厚，出果率大。
一、看榴莲的果型
越圆越饱满就越好，挑到好一点的榴莲开启也是会有5块之上果肉的。看果型起包的区域，起包饱满的那一部分果肉就大，起包小的区域果肉就小，凹痕下来就是果肉的区域，有多少块起包就证明有多少个块肉。果型越发圆滑饱满的果包越大。
二、看榴莲的刺
完善的榴莲连接的2个刺是能够捏得动，会有点软，向两侧看齐。如果是生榴莲二根刺是捏不动的。这时候的榴莲还不成熟，买回来不能急着开启吃，先放软了，闻到香味了重开，要不然水果开启就消耗啦。
三、晃动一下榴莲
如果是进行完善的榴莲，里边的果肉是有点分开的情况，我们可以把榴莲拿起来晃动一下，是可以听到轻微果肉摇晃音乐的。这一一般商家能辨别出来，由于榴莲重一点，也有果刺较为刺手，一般人不会轻易摇晃，佩戴手套可以试着用这种方法。
四、闻榴莲的香味
完善的榴莲凑近了是能闻到榴莲的香气的，假如闻不到香气则表明果肉还过生，并没有烂熟，并没有烂熟，如果是熟过了头嗅到果肉发醇出酒精的味道便是熟过度变质了，不推荐买了。
五、榴莲的开口
榴莲开口太大则表明榴莲熟过了头，外露在空气里的果肉非常容易细菌滋生质变，倘若闻着有酒精的味道便是变质了，不推荐服用。如果你已经开口了，就可以选择开口较小的，果肉没太多外露在空气中，味儿并没有发霉变质能买。
六、观查榴莲的刺
有的小伙伴买榴莲打开发觉壳尤其厚，果肉的出肉率极低，就是选好，我们应该挑选那类榴莲刺小又集中的，刺越小越聚集，榴莲的壳相对性越薄一些，（欢迎来到观查起包饱满地区的刺，凹痕的部分果刺本来就细小而密）在其它标准都基于的情形下，出肉率更高一些。榴莲果刺非常大，并且稀少的果核就非常厚，出肉率比较低。
