多年生水生草本，根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。
（1）栽植时间：吉林省荷花的栽植时间一般在5月10日前后，水温上升至15℃时。水温达到15℃时荷花顶芽萌动，此时为最佳栽植时期。若用莲子种植，5到7月也可种植。
（2）栽培环境：荷花宜静水栽植，要求湖塘的土层35~40cm，水流缓慢，水位稳定，水质无严重污染，水深在150cm以内。此外，荷花易被草鱼吞食，因此在种植前，应先清除湖塘中的草鱼，并用围栏加以围护1
（3）栽植方法。
①种子。先要破壳。将种子底端在石块或硬物上磨破，然后浸泡。要经常换水，约7d左右发芽，15d左右生根移栽，水层要浅，不可将荷叶淹在水中。大多数当年可开花。
②藕苗。藕苗应选择顶芽充实饱满、根茎3节以上、首尾相连，粗壮、颜色鲜亮无斑点的种藕。5月10日前后，当水温稳定15℃时，为栽植的最佳时期，栽植前先筑围堰，保持栽植区域的水深在2~3cm左右，栽植时1穴种1支藕，2株/m具体操作是将藕支呈20~25°角斜插入泥中，深度控制10~15cm为宜。保证尾端不能进水。采用相对法栽植，即头部、尾部颠倒横卧成排。栽后在阳光下照晒，使表面泥土出现微裂，以利种藕与泥土完全粘合，然后加少量水，待芽长出后，逐渐加深水位，以不淹没荷叶为度
③成苗栽植。先筑围堰，再将水放净，保持栽植区域泥土略干，然后按株行距1.5mX1.5m进行挖穴栽植。首先去除营养钵，保证土蛇不松散，然后放入坑穴中。栽植完成后，先放少量的水，以水深刚没过泥面为宜。待7d以后花苗开始生长，逐渐加深水位，以不淹没荷叶为度。
④适时浇水。荷花对水份的要求在各个生长阶段各不相同。一般生长前期只需浅水，中期满水，后期少水。
⑤合理施肥。藕莲第一次追肥是在6月上旬，施用以尿素、磷钟肥为主的立叶肥；第二次在7月上，用尿素：磷钟肥为3：5的比例进行施肥，以确保藕莲多结藕，以便来年更好地发育
